Arroz guisado, el auténtico sabor criollo

El arroz guisado con vegetales es una de mis recetas favoritas debido a la gran variedad de elementos nutritivos. Ideal para compartir en familia o en reuniones. Es fácil de preparar y sus ingredientes aportan vitaminas, minerales, fibra, hierro entre otros.

Ingredientes

• 2 Tazas de arroz
• 1 Diente de ajo
• 1 Zanahoria pelada y rallada
• 1 Cebolla picada en trozos pequeños
• 5 Ajíes picados en trozos
• 1 Pimentón picado en trozos
• 100 gramos de cilantro
• 100 gramos de peregil
• 100 gramos de brócoli
• 4 tazas de agua 
• Orégano y cubito al gusto
• Sal
• Aceite

Preparación

Paso 1: Hervir 4 tazas de agua.

Paso 2: Asegúrate de lavar muy bien las hortalizas. Seguidamente pica en trozos picaditos los aliños (la cebolla, el cilantro, ajo, los ajíes, el perejil, y el pimentón).

Paso 3: En la misma olla donde vas a cocinar el arroz, sofríe los aliños hasta quedar cristalinos, es decir, cuando veas que la cebolla y el pimentón están blandos, seguidamente agrega el arroz junto con la zahoria rallada y el brócoli, luego revuelves los aliños junto el arroz para que compacte el sabor de los ingredientes, finalmente agregas el agua caliente.

Paso 4: Esperas a que el arroz se cocine, y listo, ya lo puedes servir.

Comparte y disfruta de esta estupenda receta.

E.L / alsondemicocina