Cómo preparar hot cake con espagueti

Los hot cake, tortilla, panqueques o panquecas como es conocido en algunos países latinoamericanos, es una de las recetas más fáciles de preparar, además de ser el alimento preferido por los más pequeños de la casa.

Para su preparación usualmente lleva leche, mantequilla, huevos, harina de trigo, una pizca de levadura, azúcar, una pizca de sal y opcionalmente, una especia, esencia o extracto ya sea de canela, vainilla o ralladura de limón ( a su gusto).

Sin embargo, en esta ocasión les traigo un ingrediente que puede cambiar la receta original, se trata de la pasta o espagueti como algunos lo conocen. En vez de hacer una panqueca o hot cake con harina de trigo, esta vez será sustituido por 100 o 250 gramos de pasta, dependiendo de la cantidad que desees preparar.

A continuación te presentamos una manera fácil y divertida de preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes

250 gramos de pasta

2 cucharadas de leche en polvo o 2 tazas de leche líquida

2 cucharillas de azúcar

1 pizca de sal

1 pizca de levadura

1 huevo

1 cucharada de mantequilla

1 cucharadita de vainilla, pizca de canela o ralladura de limón (al gusto)

Preparación

Paso 1: Remojar en agua natural (no calentar ni hervir) los 250 gramos de pasta por al menos 3 horas hasta quedar suave y/o blandita, luego de eso, colar la pasta. Para licuar el espagueti junto con todos los ingredientes tienes dos opciones: la primera, agregar dos tazas de agua para que quede compacta o la segunda opción, agregar dos tazas de leche líquida.

Paso 2: Una vez que la pasta quede bien suave (blandita) licuar junto con todos los ingredientes antes mencionados.

Paso 3: Calentar el sartén con un poco de aceite, luego verter un poco de la masa, voltear por ambos lados hasta quedar dorado.

Paso 4: Una vez lista, retirar del sartén y servir los hot cake con un poco de sirop, miel o agregar azúcar nevada al gusto, también puedes añadir frutas o chispas de chocolate, todo a tu preferencia. 

¡Listo! Ahora puedes compartir y disfrutar de unas ricas panquecas a base de pasta.

E.L / alsondemicocina